Обід⏱ 20 хв👤 3 порц.

🫘 Сочевиця з лимоном і куркумою

Простий але неймовірно смачний гарнір з червоної сочевиці з куркумою, лимоном і зеленню. 290 ккал, 18г рослинного білка.

290

ккал

Калорії

Білки

Жири

Вуглев.

🛒 Інгредієнти

300г червоної сочевиці
1 цибулина
3 зубчики часнику
1 ч.л. куркуми
1 ч.л. кмину
сік 1 лимона
2 ст.л. оливкової олії
свіжа кінза або петрушка
сіль за смаком

👩‍🍳 Приготування

1
Промийте сочевицю, залийте 600мл води, варіть 15 хв на середньому вогні до м'якості.
2
Обсмажте цибулю і часник до золотистості, додайте куркуму і кмин, смажте ще 1 хв.
3
Змішайте сочевицю з підсмаженою спецієво-цибульною масою.
4
Полийте лимонним соком, посипте зеленню, подавайте теплою або холодною.

💡 Порада нутриціолога: Червона сочевиця - рекордсмен за вмістом рослинного білка серед бобових. Не вимагає замочування і вариться лише 15 хвилин. Ідеально для тих хто хоче більше рослинного білка.

📸