Обед⏱ 20 хв👤 3 порц.

🫘 Чечевица с лимоном и куркумой

Простой, но невероятно вкусный гарнир из красной чечевицы с куркумой, лимоном и зеленью. 290 ккал, 18 г растительного белка.

290

ккал

Калории

Белки

Жиры

Углев.

🛒 Ингредиенты

300 г красной чечевицы
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. зиры
сок 1 лимона
2 ст.л. оливкового масла
свежая кинза или петрушка
соль по вкусу

👩‍🍳 Приготовление

1
Промойте чечевицу, залейте 600 мл воды, варите 15 мин на среднем огне до мягкости.
2
Обжарьте лук и чеснок до золотистости, добавьте куркуму и зиру, жарьте ещё 1 мин.
3
Смешайте чечевицу с поджаренной специйно-луковой массой.
4
Полейте лимонным соком, посыпьте зеленью, подавайте тёплой или холодной.

💡 Совет нутрициолога: Красная чечевица - рекордсмен по содержанию растительного белка среди бобовых. Не требует замачивания и варится всего 15 минут. Идеально для тех, кто хочет больше растительного белка.

📸