Обід⏱ 25 хв👤 3 порц.

🥦 Крем-суп з броколі

Ніжний крем-суп з броколі без вершків - на йогурті. Лише 90 ккал на порцію, багато клітковини і вітаміну C.

ккал

Калорії

Білки

Жири

Вуглев.

🛒 Інгредієнти

400 г броколі
1 картоплина
1 цибулина
1 зубчик часнику
600 мл овочевого бульйону
3 ст.л. грецького йогурту
1 ч.л. оливкової олії
сіль, перець, мускатний горіх

👩‍🍳 Приготування

1
Обсмажте цибулю і часник на олії 3 хв.
2
Додайте нарізану картоплю і броколі, залийте бульйоном, варіть 15 хв.
3
Збийте блендером до кремової текстури.
4
Зніміть з вогню, вмішайте йогурт, приправте. Подавайте з насінням чи грінками.

💡 Порада нутриціолога: Грецький йогурт замість вершків дає кремову текстуру і білок при втричі меншій калорійності. Не кип'ятіть суп після додавання йогурту - він може розшаруватись.

📸