Обед⏱ 25 хв👤 3 порц.

🥦 Крем-суп из брокколи

Нежный крем-суп из брокколи без сливок - на йогурте. Всего 90 ккал на порцию, много клетчатки и витамина C.

ккал

Калории

Белки

Жиры

Углев.

🛒 Ингредиенты

400 г брокколи
1 картофелина
1 луковица
1 зубчик чеснока
600 мл овощного бульона
3 ст.л. греческого йогурта
1 ч.л. оливкового масла
соль, перец, мускатный орех

👩‍🍳 Приготовление

1
Обжарьте лук и чеснок на масле 3 мин.
2
Добавьте нарезанный картофель и брокколи, залейте бульоном, варите 15 мин.
3
Взбейте блендером до кремовой текстуры.
4
Снимите с огня, вмешайте йогурт, приправьте. Подавайте с семенами или гренками.

💡 Совет нутрициолога: Греческий йогурт вместо сливок даёт кремовую текстуру и белок при втрое меньшей калорийности. Не кипятите суп после добавления йогурта - он может расслоиться.

📸