🍄 Гречневая каша с грибами и луком
Сытная гречневая каша с обжаренными шампиньонами и карамелизованным луком. 340 ккал, 15 г белка - полезный обед с низким ГИ.
🛒 Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 300 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 2 ч.л. оливкового масла
- соль, чёрный перец, лавровый лист
- свежая зелень для подачи
👩🍳 Приготовление
- 1
Промойте гречку, залейте 400 мл кипятка, добавьте лавровый лист и соль. Варите под крышкой 15 мин на малом огне.
- 2
Порежьте лук полукольцами, морковь - соломкой, грибы - ломтиками.
- 3
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте морковь, ещё 3 мин. Затем грибы - жарьте до испарения жидкости (7–10 мин).
- 4
Смешайте гречку с грибной подливой, посыпьте зеленью и подавайте.
💡 Совет нутрициолога: Гречка - одна из немногих круп с низким гликемическим индексом (53). Она содержит рутин, укрепляющий сосуды, и не содержит глютена. Идеальное сочетание для контроля веса и уровня сахара.
Приготовил что-то своё?
Сфотографируй любое блюдо - Food AI мгновенно рассчитает КБЖУ.
🆓 Бесплатно, без регистрации
✨ Попробовать Food AI