Обед⏱ 30 хв👤 1 порц.

🥙 Будда-боул с нутом и овощами

Питательный вегетарианский боул с нутом, киноа, печёными овощами и соусом тахини. 450 ккал, 16 г растительного белка, много клетчатки.

450

ккал

Калории

Белки

Жиры

Углев.

🛒 Ингредиенты

80 г киноа
150 г нута (консервированного)
1/2 батата
100 г брокколи
горсть шпината
1 ст.л. тахини
сок лимона
1 ст.л. оливкового масла
паприка, соль

👩‍🍳 Приготовление

1
Сварите киноа. Батат и брокколи нарежьте, сбрызните маслом, запеките при 200°C 20 мин.
2
Нут промойте, обжарьте на сковороде с паприкой 5 мин до хрусткости.
3
Смешайте тахини с лимонным соком и водой - это соус.
4
Сложите в миску киноа, нут, печёные овощи, шпинат. Полейте соусом тахини.

💡 Совет нутрициолога: Будда-боул - идеальный сбалансированный обед без мяса: киноа и нут дают полноценный растительный белок, а овощи - клетчатку и витамины. Тахини добавляет полезные жиры и кальций.

📸