Калий: зачем нужен сердцу и в каких продуктах его больше всего

Калий - минерал, о котором вспоминают реже, чем о магнии или железе, но он критически важен для сердца, давления и мышц. И нет, банан - далеко не лучший его источник. Разберёмся.

Зачем нужен калий

Калий работает в паре с натрием (солью) и отвечает за:

Почему это важно для давления

Современный рацион перегружен натрием (соль, обработанные продукты) и беден калием. Именно этот дисбаланс - одна из причин повышенного давления. Увеличение калия в рационе помогает снизить давление почти так же эффективно, как уменьшение соли.

Признаки нехватки калия

Норма

Продукты, где калия больше, чем в банане

Банан (358 мг) - посредственный вариант. Вот лучшие источники:

| Продукт | Калий (мг/100 г) |

|---|---|

| Курага (сушёные абрикосы) | 1160 |

| Фасоль (варёная) | 500 |

| Шпинат (варёный) | 540 |

| Картофель с кожурой | 420 |

| Авокадо | 485 |

| Тыква | 340 |

| Свёкла | 325 |

| Лосось | 380 |

| Банан | 358 |

Как получить норму

Внимание: людям с заболеваниями почек избыток калия опасен - им нужен контроль врача.

Вывод

Калий - недооценённый союзник сердца и нормального давления. Больше всего его в кураге, фасоли, шпинате и картофеле, а не в банане. Больше овощей, бобовых и меньше соли - и баланс натрий/калий будет работать на вас, а не против.